Piraten-Plätzchen

miniatur

Rezept für etwa 100 Plätzchen in der Größe 6 x 6cm in 5 mm Stärke

Benötigte Küchenutensilien

einen oder mehrere küchenbegabte Piraten
Backofen
Kühlschrank
Austecher 6x6cm viereckig
Ausstecher Durchmesser 5cm rund
einen kleinen Topf
eine Metallschüssel
eine Küchenmaschine
Backpapier
Nudelholz
Winkelpalette
lebensmittelechter Kunststoff um daraus die Schablone mit dem Segel zu fertigen, z.B. Deckel einer Eiscremeverpackung
ein Einmal-Spritzbeutel oder Gefrierbeutel
und natürlich Geduld

Zutaten

Für den Teig

500 g Zucker

500 g Butter

1000 g Mehl

4 Eier

50 g Strohrum

abgeriebene Schale von einer Zitrone

20 g Vanillezucker (bei synthetischem Vanillinzucker weniger nehmen)

Lebensmittelfarbe gelb und rot

Für das Logo

400 g weiße Kuvertüre

300 g Zartbitterkuvertüre (je höher der Kakao-Anteil desto dunkler das Segel

Zubereitung

Zunächst Butter und Zucker gut in der Küchenmaschine mischen. Rum, Vanillezucker, Zitronenschale und einige Tropfen Lebensmittelfarbe zugeben und Mischen. Mehl zufügen und kurz kneten. Eventuell nochmals mit Farbe nachfärben. Teig etwa 15 - 20 Minuten kalt stellen, danach auf 5 mm Stärke ausrollen und austechen. Backbleche mit Backpapier auslegen und die Kekse absetzen. Für etwa 15 Minuten bei 160g Backen. In der Zwischenzeit die weiße Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. den runden Ausstecher mittig auf die Kekse setzen. Mit einem Teelöffel flüssige Kouvertüre hineingeben und gleichmäßig verteilen. An einem kühlen Ort trocknen lassen. In der Zwischenzeit schwarze Kouvertüre schmelzen. Ein weiteres Blech mit backpapier auslegen. Schablone mit dem Segel auflegen und mit der Winkelpalette die flüssige Schokolade vorsichtig verteilen. Das ganze Erfordert etwas Übung, damit es ansehnlich wird. Die Segel im Tiefkhlschrank knack hart werden lassen. Restliche Schoko in den Spritsack füllen und den Mast auf einen Keks spritzen; das Segel anlegen, dieses wird beim erkalten am Mast fest.Weiter so fortfahren bis alle Kekse fertig sind.

Piraten-Plätzchen