BY:Landkreis München/Kreisverband/LPT-Catering

Orga Catering für LPT

Die Herausforderung

• Freitag, 11.1.13
  • Getränke von 18.00 - ? Uhr.
    Für ca. 50(?) - 100(?) Personen
• Samstag, 12.1.13
  • Getränke von 9.00 - ? Uhr.
    Für ca. 200(?) - 400(?) Personen(?)
  • Mittagessen von 12.00 - 13.00 Uhr
    Für ca. 200(?) - 300(?) Personen
  • Pressecatering am 12.1.13 von ? - ? Uhr
    Für ca. ? - ? Personen
  • Kuchen, Snacks am 12.1.13 von ? - ? Uhr
    Für ca. 200(?) - 300(?) Personen
  • bis 22.00 Uhr findet eine Sportveranstaltung statt; die Besucher werden den Kiosk anlaufen und auch den Imbiß-Stand, wenn er da ist.
    -> Die Personenzahl wird sich um x erhöhen.
• Sonntag, 13.1.13
  • Getränke von 9.00 - ? Uhr.
    Für ca. 200(?) - 400(?) Personen(?)
  • Mittagessen von 12.00 - 13.00 Uhr
    Für ca. 200(?) - 300(?) Personen
  • Pressecatering am 12.1.13 von ? - ? Uhr
    Für ca. ? - ? Personen
  • Kuchen, Snacks am 12.1.13 von ? - ? Uhr
    Für ca. 200(?) - 300(?) Personen

Lösungsvorschlag

1. um den Andrang zu bewältigen, müssen wir mit mehreren Anbietern zusammenarbeiten.
2. Bei der Akkreditierung müssen alle, die Mittagessen haben wollen, das Essen bestellen und bezahlen. Sie erhalten einen Bon, auf dem steht, was sie bezahlt haben und von welchem Anbieter
3. ab 11.00 Uhr werden die Bestellungen an die Anbieter übermittelt. (Natürlich müssen sie vorher von der Massenbestellung informiert werden.)
4. wenn die Bestellung da ist, wird über Saalmikro bekannt gegeben, welcher Anbieter gerade das Essen liefert, damit die entsprechenden Leute sich ihr Essen holen könnnen.

To Dos

• Es müssen noch weitere Restaurants kontaktiert werden und die Infos in die Tabelle eingepflegt werden
• jeder Anbieter solle max. 3 Speisen zur Auswahl haben. Nur dann kann er sich vorbereiten. Auch der Bestellvorgang zu wird sonst zu langwierig.

Übersicht über mögliche Anbieter

Anbieter	Verfügbarkeit	Kontakt	Speisen	Getränke	Kapazität	Verfügb. MA	ToDo
Kiosk in Halle	Sa. ? - 13.00 Uhr, So. ? - ? Uhr	0160-8113556, Ingo	Leberkas, Würste	Kaffe, versch. Getränke	2	?
Rocco Caravelli - Eis-Cafè Bistro	Sa. ? - ? Uhr, So. ? - ? Uhr	089/66593472, Grünauer Allee 45	Pizza, Kuchen	Espresso	50 Pizza/Std wenn vorbestellt	Minimum 4
Griechischer Imbiss-Wagen	Sa. 9.00 - 20.00 Uhr, So. 9 - 20.00 Uhr	Kontakt über Daniel Seuffert	Gyros, Hähnchen Currywurst, Bratwurst, Schnitzel, Pommes		Wie viele Essen können in einer Stunde ausgegeben werden? 80	2	Standort: Parkplatz, vor Durchgangsweg links, sie brauhcen 220 Volt-Leitung
Eigener Getränke-Verkauf	Sa. 10 - 23 Uhr, So. 10 - 23 Uhr	Daniel Seuffert		Mate, ?	2	?	Standort: neben Akkreditierung. Schankgenehmigung? nein Wie viele Getränke werden bestellt? 5 Kästen Mate